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風の子そだち園

サツマイモノツルは食べたことありますか?

はじめての寄稿となります。そだち園のカピさんです。

久しぶりの更新となります。
どうも、お読みになっている方、ご無沙汰しております。
初めて、覧になられた方、ようこそ、そだち園ブログへ。

今週は季節の話題。

丹波篠山の畑で大切に育てられているさつま芋の…
その”つる”が先週収穫されました。

さつま芋は”つる”も食べられるんですよ。

「そんなの常識じゃないか」という人も、
「なんとなく知っているけど食べたことはない」という人も
「そんなの知らなかった!」という人もいると思います。
だって、そだち園に来て、好き嫌いではなく、「初めてゴーヤを食べた。」
「初めて納豆を口にした。」という職員がいるくらいですからね。。

個人の食文化の違いって、その人の背景や歴史の一端が
見える気がして興味深かったりします。

さて、前置きが長くなってしまいましたが、そんな丹波の収穫物。
今回は、さつま芋の”つる”と”葉っぱ”をちぎって分けていくという作業を
しました。

IMG_8840.jpeg


みんなでつるを囲んでいろんな話をしつつ、
真剣に、そして楽しみながら作業を進めていくそれぞれの姿がありました。

そして、給食のメニューを見てみると
「さつま芋のつるの金平」「鶏とさつま芋のつるのソテー」
「さつま芋のつるとごぼうのサラダ」などなど。
なるほど、食べられる日も近そうです。


つるが収穫できれば今度は、
「さつまいも堀り」
そんな季節がもうそこまで来ています。。

by そだち園のカピさん

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職員が持ち回りで、その時に思ったこと感じたことを綴っていきます。
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